Aplicarea schimbătoarelor de căldură cu suprafață răzuită

Schimbătoarele de căldură cu suprafață răzuită (SSHE) sunt tipuri specializate de schimbătoare de căldură care sunt proiectate pentru procesarea fluidelor cu vâscozitate ridicată, cum ar fi margarina, shorteningul, suspensiile, pastele și cremele. Sunt utilizate în mod obișnuit în industria alimentară, chimică și farmaceutică pentru diverse aplicații, cum ar fi încălzirea, răcirea, cristalizarea, amestecarea și reacția.

Unele aplicații specifice ale schimbătoarelor de căldură cu suprafață răzuită includ:

 

Cristalizare:

 

SSHE sunt utilizate pe scară largă pentru cristalizarea grăsimilor, uleiurilor, ceară și a altor substanțe cu vâscozitate ridicată. Lamele racletei îndepărtează continuu stratul de cristal de pe suprafața de transfer de căldură, asigurând un produs consistent și de înaltă calitate.

Amestecare:

 

SSHE-urile pot fi utilizate pentru amestecarea și amestecarea produselor cu vâscozitate ridicată. Lamele racletei ajută la descompunerea produsului și favorizează amestecarea, rezultând un produs omogen și uniform.

Încălzire și răcire:

SSHE-urile sunt adesea folosite pentru încălzirea și răcirea produselor cu vâscozitate ridicată, cum ar fi sosurile, supele și pastele. Lamele racletei ajută la menținerea unei pelicule subțiri și uniforme pe suprafața de transfer de căldură, asigurând un transfer eficient de căldură.

Reacţie:

SSHE-urile pot fi utilizate pentru procese de reacție continue, cum ar fi polimerizarea, esterificarea și transesterificarea. Lamele racletei ajută la îndepărtarea produselor de reacție de pe suprafața de transfer de căldură, prevenind murdărirea și asigurând o calitate constantă a produsului.

În general,

Schimbătoarele de căldură cu suprafață răzuită sunt o tehnologie versatilă și eficientă pentru prelucrarea fluidelor cu vâscozitate ridicată. Capacitatea lor de a gestiona aplicații complexe, de a reduce murdărirea și de a îmbunătăți calitatea produselor le face o alegere populară în multe industrii.