Aplicarea schimbătorului de căldură cu racletă în prelucrarea fructelor

Aplicarea schimbătorului de căldură cu racletă în prelucrarea fructelor

Schimbătorul de căldură cu raclete este utilizat pe scară largă în procesarea fructelor. Este un echipament eficient de schimb de căldură, adesea utilizat în tehnologia de procesare a fructelor, cum ar fi linia de producție a sucului, linia de producție a gemului și concentrarea fructelor și legumelor. Următoarele sunt câteva scenarii de aplicare a schimbătoarelor de căldură cu raclete în procesarea fructelor:

Încălzirea și răcirea sucului: Schimbătoarele de căldură cu raclete pot fi utilizate pentru procesul de încălzire și răcire a sucului. În linia de producție a sucului, fructele proaspete, după curățare, zdrobire și stoarcere, trebuie să fie încălzite, sterilizate sau răcite pentru a păstra prospețimea. Schimbătorul de căldură, prin fluxul de mediu fierbinte (cum ar fi abur sau apă rece) și schimbătorul de căldură al sucului, finalizează rapid procesul de încălzire sau răcire, pentru a asigura calitatea și siguranța sucului.

Producerea gemului: În producția de gem, se utilizează schimbătoare de căldură cu raclete pentru gătirea și răcirea gemului. Schimbătorul de căldură cu raclete poate încălzi rapid umezeala din gem pentru a o evapora, îmbunătățind eficiența producției și răcind rapid gemul prin procesul de răcire pentru a-i menține gustul și textura.

Concentrarea fructelor și legumelor: În procesul de concentrare a fructelor și legumelor, schimbătorul de căldură racleur este utilizat pentru a evapora apa din lichidul concentrat. Acesta poate intra în contact cu mediul termic pentru a asigura o suprafață eficientă de transfer termic și a accelera evaporarea apei, astfel încât să se atingă scopul concentrării fructelor și legumelor.

Principalele avantaje ale schimbătorului de căldură cu racletă sunt eficiența ridicată a transferului de căldură, economisirea energiei, amprenta redusă și așa mai departe. În procesul de procesare a fructelor, acesta poate finaliza rapid procesele de încălzire, răcire și concentrare, poate îmbunătăți eficiența producției, poate menține calitatea produsului și poate reduce consumul de energie. Prin urmare, schimbătorul de căldură cu racletă a fost utilizat pe scară largă în industria de procesare a fructelor.