Schimbător de căldură cu suprafață răzuită cu extruder de gelatină, model SPXG

Extruderul utilizat pentru gelatină este de fapt un condensator racleur. După evaporarea, concentrarea și sterilizarea gelatinei lichide (concentrația generală este peste 25%, temperatura este de aproximativ 50℃), prin intermediul nivelului de salubritate, mașina de dozare a pompei de înaltă presiune importă, în același timp, mediu rece (în general pentru etilen glicol, apă rece la temperatură joasă). Intrarea pompei în exteriorul rezervorului se face prin mantaua care se potrivește cu aceasta, pentru răcirea instantanee a gelatinei lichide fierbinți. Gelatina este presată prin capătul frontal sub presiunea pompei de înaltă presiune, plasele de fixare a orificiului făcând fâșii. În procesul de răcire, datorită peretelui tubului de schimb de căldură, datorită acțiunii arborelui principal asupra racleurului, gelatina lichidă este supusă unui schimb constant de căldură și nu se va coagula pe peretele interior al tubului de schimb de căldură, pentru a finaliza procesul de formare a gelatinei.

Mod de control: control automat, control automat al temperaturii, control automat al oscilației: schimbător de căldură răzuitor, sistem de oscilație, pompă de alimentare cu apă, structură a cadrului, țeavă și control automat al temperaturii. Este fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate. La sfârșitul procesului de sterilizare, soluția de gelatină este răcită folosind schimbătoare de căldură cu suprafață răzuită, cunoscute și de diferiți producători sub denumirea de „votator”, „extruder de gelatină” și „chemetator”.