Mașină de margarină la scară de laborator
Producție video
Video de producție:https://www.youtube.com/shorts/SO-L_J9Wb70
Instalație pilot de margarină – pentru cristalizarea emulsiilor, uleiurilor etc. Utilizată pentru producerea de margarină, unt, grăsimi, creme tartinabile, foietaj etc. Această instalație face parte din linia de producție a margarinei, fiind utilizată în mod normal pentru proiectarea formulelor sau pentru producția de produse speciale din margarină.
Imagine echipament
Lansări de produse disponibile
Margarină, grăsime vegetală, ghee vegetală, margarină pentru prăjituri și smântână, unt, unt compus, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, sos de ciocolată etc.
Descrierea echipamentului
Mașina de fabricat margarină la scară de laborator sau numită mașină pilot pentru margarină este un dispozitiv profesional utilizat pentru cercetarea și dezvoltarea, testarea și producția de margarină, grăsime vegetală, ghee sau unt. Acest tip de echipament este utilizat în principal pentru a simula procesul industrial de producție a margarinei și pentru a testa rețetele și parametrii procesului în condiții la scară mică.
Funcția echipamentului
Funcții principale
² Test de emulsificare: Amestecați și emulsificați materiile prime în fază uleioasă și apoasă.
² Controlul cristalizării: Controlul procesului de cristalizare a grăsimii din margarină.
² Analiza texturii: Testarea durității, ductilității și a altor proprietăți fizice ale produsului.
² Testarea stabilității: Evaluarea stabilității unui produs în diferite condiții.
² Tipuri comune
² Emulgatori de laborator: Prepararea probelor în loturi mici
² Schimbător de căldură cu racletă: Simularea procesului de cristalizare în producția industrială
² Frământător: Reglarea texturii și plasticității margarinei
² Analizator de textură: Măsurarea cantitativă a proprietăților fizice
Domenii de aplicare
² Laboratoare de cercetare și dezvoltare alimentară
² Departamentul de Control al Calității
² Universități și instituții de cercetare
² Companie de aditivi alimentari
Acest tip de echipament joacă un rol semnificativ în optimizarea rețetelor de margarină, îmbunătățirea gustului și prelungirea duratei de valabilitate.
Punerea în funcțiune a șantierului
