Există diferite tipuri de margarină, inclusiv margarina de foietaj, margarina de masă și margarina moale, toate tipurile diferite de margarină care sunt folosite pentru diferite aplicații culinare.Iată o scurtă prezentare generală a fiecăruia:
Margarina de foietaj:
Margarina de foietaj este un tip de margarină care este special formulată pentru a fi utilizată la fabricarea de foietaj.Are un punct de topire mai mare și o textură mai fermă decât alte tipuri de margarină, ceea ce face mai ușor de lucrat la crearea straturilor de aluat și unt care sunt caracteristice foietajului.Este de obicei ambalat în blocuri și are o textură mai fermă decât alte tipuri de margarină.
Margarina de masa:
Margarina de masă este un tip de margarină care este destinată utilizării ca unt, la fel ca untul.Are o textură moale, tartinabilă și o aromă blândă.Este de obicei făcut dintr-un amestec de uleiuri vegetale, apă și alte ingrediente și poate fi îmbogățit cu vitamine și minerale.
Margarina moale:
Margarina moale este un tip de margarină care este concepută pentru a fi utilizată pentru coacere, gătit și prăjire.Are o textură mai moale decât margarina de masă și este adesea vândută în căzi, mai degrabă decât în bețișoare.Margarina moale este de obicei făcută dintr-un amestec de uleiuri vegetale și apă și poate conține alte ingrediente precum sare, emulgatori și arome.
Margarina in foaie:
Margarina în foaie este un tip de margarină care este concepută pentru a fi utilizată în operațiuni de coacere la scară industrială.De obicei, este vândut în foi mari care pot fi tăiate la dimensiune și are un conținut ridicat de grăsimi și o textură fermă.Este adesea folosit ca înlocuitor pentru unt sau alte grăsimi solide în produsele de panificație.
Fiecare tip de margarină este formulat pentru a satisface nevoi culinare specifice și poate avea conținuturi diferite de grăsimi, puncte de topire și alte caracteristici.Este important să alegi tipul potrivit de margarină pentru rețeta sau aplicația pe care o ai în vedere, pentru a asigura cele mai bune rezultate.
Hebei Shipu Machinery Technology Co., Ltd.Concentrați-vă pe producția, cercetarea, consultantul tehnic al liniei de procesare a margarinei, mașinilor de margarină, liniei de producție de scurtare, votatorului, schimbătoarelor de căldură cu suprafață răzuită și etc.
Ora postării: 20-feb-2023