După procesul de sterilizare, soluția de gelatină este răcită folosind un schimbător de căldură cu suprafață răzuită, numit „votator”, „extruder de gelatină” sau „chemetator” de diferiți producători. În timpul acestui proces, soluția foarte concentrată este gelificată și este extrudată sub formă de tăiței...
Citeşte mai mult